Bereidingstijd:   30 minuten
Aantal Personen:  1

Ingredienten

• 200 gram pure chocolade
  
• 200 gram marsepein
  
• 60 gram gesmolten boter

Bereidingstijd:  30 minuten
Aantal Personen: 2

Ingredienten

300 gram zalmfilet
150 gram tomaten
6 eetlepels geraspte kaas
3 eetlepels droge witte wijn
1 teentje knoflook
1 kleine courgette
1 eetlepel fijngesneden basilicum
1 eetlepel paneermeel
1 eetlepel olijfolie
peper,zout
 
  

Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal personen: 2

Ingredienten

• 250 gr gewassen frambozen
• 1/2 dl suikerstroop*
• 2 tl sinaasappellikeur
• 12 gewassen en schoongemaakte aardbeien
• 1/8 liter vanillevla
• 2 grote bollen vanille-ijs
• stijfgeslagen slagroom
• een paar bramen
  

Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal Personen: 2

Ingredienten

• 1 el olijfolie
  
• 1 fijngesneden sjalot
  
• 1 teen knoflook, fijngehakt
  
• 3 champignons
  
• klein stukje bleekselderij
  
• klein stukje prei
  
• 4 rijpe tomaten
  
• 5 l. groentebouillon
  
• 1 pijpkaneel
  
• 3 blaadjes basilicum
  
• 1 dl licht geklopte slagroom
  

Voor de garnituur:

• 3 gekookte groene asperges, in stukjes gesneden
  
• 2 el tomaat concassa
  
• paar plukjes peterselie
  
• 1 snee witbrood
  
• 2 stukjes Bleu d'Avergne van elk ca 20 gram